Saucijzen 215 gram

Verse worst is vanouds gemaakt in een lang (opgerold) stuk, waar kleinere stukken worst van gedraaid kunnen worden. Saucijzen zijn  kleinere porties, kleinere worsten per 4 stuks verpakt.  Het is een vleesproduct dat wordt gemaakt van gemalen vlees, zout, specerijen en/of kruiden.

Bereiding:

1. Verhit wat boter in een koekenpan en wacht tot het bruin kleurt.
2. Bak op middel-hoog vuur in 1 minuut de rundersaucijsjes rondom bruin. Laat de worstjes vervolgens nog 15 minuten op laag vuur verder garen. De worstjes worden extra lekker als je een beetje laurier meebakt.
3. Tip: Je kunt de worstjes 10 minuten voorgaren in bijna kokend water. Ze knappen dan tijdens het braden of grillen niet zo snel open. De braad- of grilltijd wordt dan ca. 5 minuten korter.

Belangrijke aandachtspunten vleesbereiding